英媒：曼聯(lián)任命前布萊頓主廚威爾卡瓦略為一線隊(duì)新任主廚
體育播報(bào)6月25日宣 據(jù)英媒trainingground報(bào)道，曼聯(lián)任命威爾-卡瓦略為一線隊(duì)新任主廚。卡瓦略從布萊頓俱樂部跳槽而來，過去兩個(gè)賽季他在那里擔(dān)任執(zhí)行主廚，接替了去年十月離開老特拉福德的奧馬爾-梅齊亞內(nèi)。
加盟阿梅克斯球場之前，卡瓦略曾為巴西女足擔(dān)任營養(yǎng)主廚超過12年半，為格洛斯特橄欖球聯(lián)盟隊(duì)效力八年有余，還為蘇格蘭橄欖球隊(duì)工作近一年半。
卡瓦略的任命是曼聯(lián)近幾個(gè)月一系列幕后人事變動(dòng)的最新舉措，此前變動(dòng)包括一線隊(duì)教練安德烈亞斯-喬治森、表現(xiàn)分析主管保羅-布蘭德、洞察創(chuàng)新總監(jiān)理查德-霍金斯、理療師大衛(wèi)-賓寧斯利以及青訓(xùn)總監(jiān)尼克-考克斯。
卡瓦略將于下月季前賽開始前履新。他表示在布萊頓的兩年對自己影響深遠(yuǎn)：“這是職業(yè)生涯的新挑戰(zhàn)與新臺(tái)階。時(shí)機(jī)與機(jī)遇并非總能契合，但我對布萊頓的歲月心懷感激。”
卡瓦略在ins賬號曬出俱樂部標(biāo)志性的海鷗紋身紀(jì)念這段時(shí)光，并配文：“不舍離開這支隊(duì)伍、全體同事和我的餐飲團(tuán)隊(duì)，這里留下了巨大的遺產(chǎn)。愛你們所有人！”
今年早些時(shí)候接受采訪時(shí)，卡瓦略闡釋了為布萊頓球員定制餐飲的理念：“我們始終尋求精益求精，確保球員以最佳狀態(tài)投入比賽并高效恢復(fù)。他們能據(jù)此規(guī)劃兼顧工作、生活與運(yùn)動(dòng)的作息。顯然業(yè)余球員的訓(xùn)練強(qiáng)度和恢復(fù)需求不同，但如今越來越多人對健康飲食和生活方式持積極態(tài)度。”
布萊頓球員菜單中有道永恒菜品。卡瓦略介紹早餐提供包括豐富餡料煎蛋卷在內(nèi)的多種選擇，俱樂部“著名的榨橙機(jī)”還可制作添加姜黃、羽衣甘藍(lán)及各類水果的飲品。午餐以“英倫三島或全球地域”為主題設(shè)計(jì)菜系。
賽前日菜單則鎖定高碳水化合物選項(xiàng)：“我們固定提供披薩站和意式炸飯團(tuán)兩道主食。”同時(shí)搭配兩道含蛋白質(zhì)的“高能”沙拉平衡營養(yǎng)，另有八種意面及土豆蔬菜混合菜品。
盡管選擇多樣，卡瓦略指出有款甜點(diǎn)永不缺席：“經(jīng)典香草米布丁站是賽前日保留項(xiàng)目，這道標(biāo)志性甜點(diǎn)永遠(yuǎn)供應(yīng)。”卡瓦略的加盟填補(bǔ)了梅齊亞內(nèi)上賽季初離任的空缺。
梅齊亞內(nèi)2023年1月入職曼聯(lián)時(shí)，職責(zé)涵蓋“為所有主客場比賽籌備、制作并輸送高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化餐飲服務(wù)”。此前他曾于2017至2022年擔(dān)任索斯蓋特麾下英格蘭男足主廚，隨隊(duì)征戰(zhàn)2018世界杯及2020歐錦賽，還服務(wù)過英格蘭板球隊(duì)及多位英超球員，并與前英格蘭橄欖球員詹姆斯-哈斯克爾合著過烹飪書。